Un rouge cerise profond
qui présente des nuances carminées
SON CARACTÈRE
Velouté en première bouche, il révèle des arômes matures et complexes…
au final, il s’affirme et laisse présager une belle évolution.
CE QU'ELLE AIME
Les soirées préparées en bonne compagnie, avec viande rouge, gibier en sauce, canard dans tous ses états…
SON PARFUM
Bouquet de baies noires, épices subtiles
SON ORIGINE
Cépage : 100 % Cabernet Franc, Terroir : Gravier et argile, Élevage : 9 mois d’élevage en foudres de chêne français
Un rouge cerise profond qui présente des nuances carminées
Velouté en première bouche, il révèle des arômes matures et complexes…
Les soirées préparées en bonne compagnie, avec viande rouge, gibier et canard…
SA ROBE
Un rouge grenat intense
SON CARACTÈRE
Une attaque percutante et rassurante par une sensation de sucrosité soutenue par des arômes grillés
CE QU'ELLE AIME
Les soirée épicurienne avec des viandes rouges, une cuisine d’ici et d’ailleurs sucrée/salée et épicée... des plats de caractère
SON PARFUM
Des notes épices, poivrées et truffées
SON ORIGINE
Cépage : 100 % Cabernet Franc, Terroir : Sable, gravier et argile, Élevage : 12 mois d’élevage en barriques de 500 litres de chêne français
Un rouge grenat intense
Une attaque percutante et rassurante par une sensation de sucrosité soutenue par des arômes grillés
Les soirée épicurienne avec des viandes rouges, une cuisine d’ici et d’ailleurs, des plats de caractère
SA ROBE
Un rouge coquelicot léger
SON CARACTÈRE
Très souple et rond en bouche avec ses arômes fruités
CE QU'ELLE AIME
Les repas de dernières minutes avec des copain(e)s, la planchette de charcuterie, les grillades, servi un peu plus frais l’été
SON PARFUM
Fruits rouges d’été, réglisse et canelle
SON ORIGINE
Cépage : 100 % Cabernet Franc, Terroir : Parcelles sablo-argileuses le long de la rivière Élevage : Longue macération, fermentation avec une légère extraction et élevage en cuves
Un rouge coquelicot léger
Très souple et rond en bouche avec ses arômes fruités
Les repas de dernières minutes avec des copain(e)s, la planchette de charcuterie, les grillades.
SA ROBE
Un rose clair saumoné à orangé
SON CARACTÈRE
Une attaque dynamique et fraîche qui stimule les papilles
CE QU'ELLE AIME
Les apéritifs avec charcuteries séchées et les repas en accompagnement de salades, poissons de mer, crustacés... .
SON PARFUM
Des notes agrumes et fraicheur intense du bonbon anglais
SON ORIGINE
Cépage : 100 % Cabernet Franc, Terroir : Terrains sableux le long de la rivière, Élevage : Assemblage des premiers jus et de pressurage direct, vinification à basse température
Un rose clair saumoné à orangé
Une attaque dynamique et fraîche
Les apéritifs avec charcuteries séchées et les repas en accompagnement de salades, poissons de mer, crustacés...
LA DÉCOUVERTE
Cette cuvée m’a été inspirée par une émotion ressentie lors de la dégustation de mon millésime 2014 en élevage sous bois, un soir, seule en cave ou tout est silence et source d’inspiration.
LA RÉVÉLATION
Mon coeur s’est alors accéléré, tellement l’émotion ressentie fut intense... Cette révélation, c’est de donner naissance à cette cuvée telle une déclaration… MA DÉCLARATION
L'ÉVIDENCE
Il m’est alors apparu une évidence sur 3 fûts de chêne que j’avais préalablement sélectionnés auprès d’un tonnelier bourguignon : force, intensité, équilibre, persistance, plaisir….
SON ORIGINE
Cépage : 100 % Cabernet Franc, Terroir : Sable, gravier et argile, Élevage : 18 mois d’élevage en barriques
Il m’est apparu une évidence sur 3 fûts de chêne que j’avais préalablement sélectionnés : force, intensité, équilibre, persistance, plaisir….
C'est Ma déclaration !
SA ROBE
Un rouge cerise soutenu
SON CARACTÈRE
Une large palette de saveurs de fruits rouges et noirs enrobent parfaitement ses notes épicées
PRENEZ-LÀ
Pour un moment de partage, pour des amis, pour le plaisir, pour une planchette charcut'... Elle est simple, franche et sait être patiente !
SON PARFUM
Des notes de framboise, cassis et poivre
SON ORIGINE
Cépage : 100 % Cabernet Franc, Terroir : Sable et gravier, Élevage : infusion lente sous marc, puis élevage en cuve béton pendant 6 mois
Un rouge cerise soutenu
Une large palette de saveurs de fruits rouges et noirs enrobent parfaitement ses notes épicées
Pour un moment de partage... Elle est simple, franche et sait être patiente !
